刮板式热交换器适用于可流动的稀流体、粘稠流体食品、生物制药加工等行业，连续封闭加工，可以实现烹煮、悬浊混合物冷冻、结晶、凝胶化、瞬间加热、瞬间冷却、无菌加工等工艺流程。由于刮板式热交换器具有优异的传热效率和处理各种粘稠或流体物料的能力，相比管式或框式换热器，它是专门用于粘稠物料瞬间加热或瞬间冷却的新型食品机械设备，是处理稠流体的选择。高温杀菌不容易产生焦化膜，在发达国家的无菌包装食品生产中也得到了广泛应用。
 
       应用范围：粘稠物料、带颗粒物料、结晶物料、食品与肉制品、无菌加工、包括饴糖、干酪、巧克力酱、奶油、软糖、蛋白、凝胶、冷冻浓缩无卵磷脂等。

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